猪身上最不起眼的三个部位,饭店40几元一盘,其实成本最低,真香

摘要:北京时间20200225关于【猪身上最不起眼的三个部位,饭店40几元一盘,其实成本最低,真香】的具体情况和说明,让www.gzggzyjyzx.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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​1、炸三样主要有鸡冠子油,猪连体,还有罗肌肉,这里罗肌肉稍微贵一点点。我们先来说一下鸡冠子油,鸡冠子油是猪身上的油,形状类似鸡冠,所以叫它鸡冠子油,它是可以吃的,但是我们不要过量食用,因为它的脂肪含量很高哦!这里洪洋要说一下,吃鸡冠子油我们先要处理一下,把边缘的淋巴都切掉,然后才可以烹饪食用。再来说一下罗肌肉,罗肌肉又叫护心肉,是用来隔断胸腔和腹腔的组织,伸缩的时候可以起到呼吸的作用,特别的适合做下酒菜,因为它有筋膜,所以吃起来非常的有弹性,有嚼劲。最后来说一下猪连体,猪连体就是猪的脾脏,它具有很高的营养价值,吃起来也相当的美味。

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​2、这三种食材都介绍完了,现在我们开始制作,首先我们把这三种食材用温水洗干净后再泡1个小时,这样做的目的是可以把里面的血水浸泡出来,然后再次洗干净,控干水分。接下来先处理一下鸡冠油,把上面的淋巴切掉,然后切成小份,再把猪连体和罗肌肉也切成小份。锅里什么也不用放,直接倒入处理好的三种食材,然后用中火开始煎,我们东北人叫靠油,一直把它们靠到干巴的程度就可以出锅了!

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​3、饭店卖好几十一盘的炸三样,是不是做法特别的简单,做这个菜一点技术含量都没有,只要您想吃就能做,吃的时候再沾上点麻辣鲜,咬一口,又酥又好吃,自己在家做的干净,吃着放心,有空您也试试吧!

食材清单:(猪连体、罗肌肉、鸡冠子油、麻辣鲜)

洪洋温馨提示:1、三种食材洗好后一定要多控一会水,以免在做的过程中崩油。

2、鸡冠子油中的淋巴一定要切掉。

好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留个赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!

本文由“洪洋美食日记”原创制作,未经允许严禁搬运抄袭


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